Beschreibung
Der Besuch vereinte kulinarische, pädagogische und bildungspolitische Aspekte und bot Raum für Gespräche zwischen Direktor Benjamin Flora, Stellvertreterin Elisabeth Stürz und den Stadträtinnen und Stadträten.
Die Landesberufsschule am Fischzuchtweg, benannt nach der Gastronomie-Pionierin Emma Hellenstainer, zählt zu den bedeutendsten Ausbildungsstätten für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe in Südtirol. Derzeit besuchen rund 800 Schülerinnen und Schüler die Schule, die Ausbildungen in den Fachrichtungen Küche, Service, Konditorei, Bäckerei und Metzgerei anbietet. Die praxisorientierte Ausbildung im Rahmen des dualen Berufsbildungssystems wird durch gezielte Weiterbildungsangebote und internationale Austauschprogramme ergänzt und eröffnet den Jugendlichen vielfältige berufliche Perspektiven.
Die Schülerinnen und Schüler der zweiten Klasse bereiteten dem Stadtrat ein Mittagessen zu und beeindruckten die Gäste durch einen professionellen Service. Im Anschluss führten Direktor Flora und Vizedirektorin Stürz den Stadtrat durch Lehrküchen, Werkstätten und Lernbereiche der Schule. Der Rundgang ermöglichte einen vertieften Einblick in den Schulalltag und bot Anlass, zahlreiche aktuelle Themen zu erörtern – von Ausbildungsperspektiven über die Zusammenarbeit mit regionalen Betrieben bis hin zu den Herausforderungen und Entwicklungsmöglichkeiten der dualen Berufsbildung.